- •
- •
อ่าน 837 ครั้ง
คัทซึด้ง
Homeworkคัตซึด้ง หรือข้าวหน้าหมูทอดราดไข่สไตล์ญี่ปุ่น นั่นเอง ไปตลาดซื้อวัตถุดิบ แล้วมาเข้าครัวกันเลย
28 ถูกใจ • 3 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
สำหรับ 1 ท่าน
- หมูทอดทงคัตซึ130 กรัม
- ดาชิ1/3 ถ้วยตวง
- โชยุ2 ช้อนชา
- น้ำตาลทราย1 ช้อนชา
- มิริน1 ช้อนโต๊ะ
- หอมใหญ่หั่นตามยาวหนา 1/4 นิ้ว1/4 ถ้วยตวง
- ไข่ไก่1 ฟอง
- มิตสึบะหั่นฝอย (ขึ้นฉ่าย)1 ช้อนโต๊ะ
- ข้าวสวยญี่ปุ่น1 ถ้วยตวง
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 1 ชั่วโมง
เวลาปรุงอาหาร: 30 นาที
- หั่นหมูทอดทงคัตซึเฉียง 45 องศา เป็นชิ้นให้สวยงามพักไว้ ตีไข่พอแตก
- ตั้งกระทะใส่ดาชิพอเดือด ใส่โชยุ น้ำตาลทราย มิริน ดาชิ คือ น้ำสต็อกญี่ปุ่นที่มีส่วนผสมจากสาหร่ายคอมบุ และปลาโออบแห้งขูดเป็นแผ่น
- ตามด้วยหอมใหญ่ปิดฝา
- พอหอมสุกใส่หมูทอดทงคัตซึที่หั่นเตรียมไว้
- ราดด้วยไข่ให้ทั่วบริเวณด้านข้าง
- โรยมิตสึบะ ปิดฝาสักครู่ให้ไข่พอสุก
- ข้าวญี่ปุ่นที่เตรียมไว้
- เมื่อไข่พอสุก ลักษณะดังรูป ยกลง
- นำส่วนผสมทุกอย่างในกระทะค่อยๆราดด้านบนข้าว โรยด้วยมิตสึบะตามชอบ เสิร์ฟขณะร้อนๆ
1
2
3
4
5
6
ถ้าใช้นิดเดียว ซื้อขึ้นฉ่ายไทยก็ได้ เนื่องจากมิตสึบะญี่ปุ่นจะมีราคาแพง
7
8
9
เผยแพร่: 07/08/2018
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
