อ่าน 526.9k ครั้ง
หอยลายผัดน้ำพริกเผา
5Homework
เมนูหอยลายผัดน้ำพริกเผา รสชาติจัดจ้าน ถูกปาก💋
41 ถูกใจ • 5 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ส่วนผสม
สำหรับ 2
- หอยลาย1 กก.
- ใบโหระพาตามชอบ
- น้ำพริกเผาแม่ประนอม3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำพริกเผาแบบเผ็ด (ตามร้านก๋วยเตี๋ยว)1 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียมสับ5 กลีบ
- พริกขี้หนู5 ดอก
- น้ำมันหอย
- น้ำตาล
- น้ำปลา
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 10 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 25 นาที
- ก่อนอื่นจะต้องล้างหอย หรือแช่น้ำก็ได้ค่ะ ให้คายขี้โคลนออกมา ล้างหลายๆน้ำเลยค่ะ
- หลังจากนั้นต้มน้ำให้เดือด แล้วใส่หอยลงไป(สะดุ้ง) ไม่ต้องสุกมาก
- ผัดพริกกับกระเทียมให้หอม
- ใส่น้ำพริกเผาทั้ง 2 แบบลงไปค่ะ
- ผัดน้ำพริกเผา พร้อมใส่น้ำมันหอย น้ำตาล น้ำปลาลงไปค่ะ ใส่น้ำลงไปนิดหน่อย
- ใส่หอยลงไปผัดให้เข้ากัน จนฝาเป็นสีส้มคือสุก แล้วใส่ใบโหระพาลงไปค่ะ
- ผัดให้เข้ากัน ปิดไฟได้เลยค่ะ
- อาจจะประยุกต์โดยต้มเส้นสปาเกตตี้ แล้วเอามาคลุกแบบเราก็ได้จ้า
1
2

3

4

5
ไม่ต้องใส่น้ำตาลเยอะ เพราะน้ำพริกเผาส่วนใหญ่หวานอยู่แล้ว

6

7

8

เผยแพร่: 28/07/2018
ดัดแปลงสูตรนิดหน่อยครับตามความชอบ🙂
ถูกใจความคิดเห็น
ขอบคุณสำหรับสูตรค่ะ อร่อยมากๆเลย 😍
1 ถูกใจความคิดเห็น
5 ความคิดเห็น

GopOpOp
・ 2 ปี ที่ผ่านมา
น่าอร่อยมากค่ะ

CCHAYA 🍡
・ 7 ปี ที่ผ่านมา
หิวเลยย

EAT WITH JOM
・ 7 ปี ที่ผ่านมา
แจ๋วเลยค่า สีสดมากๆ

OPORRY.
・ 7 ปี ที่ผ่านมา
อยากกินง่ะ ตอนนี้หิวว5555

By Bee
・ 7 ปี ที่ผ่านมา
เห็นแล้วหิวเลยค่ะ