ก๋วยเตี๋ยวเมืองนนท์

(3.5*) ร้านก๋วยเตี๋ยวเมืองนนท์ เป็นคนละร้านกับเกาเหลาเมืองนนท์เจ้าดังๆลูกค้าเยอะของแถวท่าน้ำนนท์ อยู่ริมถนนประชาราษฎร์ฝั่งที่เป็นบัสเลน รถส่วนบุคคลวิ่งไม่ได้ คือถ้าเดินมาจากท่าน้ำนนท์ตรงหอนาฬิกาออกมา เจอสามแยกใหญ่ที่มีร้านนนท์ตำแหลก (อีกร้านที่คนมานั่งทานเยอะๆ) ให้ตรงขึ้นไปอีกหน่อยนึง ร้านนี้จะอยู่ก่อนถึงร้านเกาเหลานนท์ประมาณแค่ 1-2 ตึกแถวเท่านั้น เรียกว่าติดๆกันเลย แต่ถ้าเดินมาจากท่าน้ำร้านก๋วยเตี๋ยวเมืองนนท์จะถึงก่อนครับ สองร้านนี้ขายคล้ายๆกันคือก๋วยเตี๋ยวเนื้อ ปกติร้านค้าร้านอาหารในบริเวณท่าน้ำนนท์ส่วนที่เป็นตลาดไม่มีที่จอดรถเฉพาะนะครับ ถ้าขับมาต้องหาจอดแถวริมทางเอา ถ้าให้แนะนำก็ริมฟุตบาทแถวๆรั้วกำแพงเรือนจำบางขวางก่อนถึงถนนท่าน้ำนนท์ หรือไม่ก็วนไปหาจอดแถวหน้าศาลาว่าการเก่าตรงริมน้ำ ถ้าเป็นวันธรรมดาช่วงเที่ยงๆบ่ายๆน่าจะพอหาได้อยู่ครับ บรรยากาศร้านก็คล้ายๆร้านค้าเก่าแก่ในบริเวณตลาดท่าน้ำนนท์ ไม่ได้ปรับปรุงอะไรมาก ดูมืดๆสลัวๆ ร้านนี้ไม่ติดแอร์ครับ เป็นตึกแถว 1 คูหา เปิดขายด้านล่าง ด้านข้างกำแพงเห็นมีแปะบทความของร้านที่เคยลงในหนังสือพิมพ์นานมากมาแล้ว เป็นการสร้างแบรนด์และความมีชื่อเก่าแก่ให้ร้านนั่นเองครับ เมนูร้านนี้มีทั้งก๋วยเตี๋ยว หมู เริ่มต้น 40 บาท เนื้อ เริ่มต้น 50 บาท ถ้าเป็นหมูรวมหรือเนื้อรวม ราคา 50/60 บาท ผมอ่านดูราคาบนป้ายที่เค้าแปะไว้ข้างกำแพงออกจะงงๆหน่อย เอาเป็นว่าราคาเฉลี่ยอยู่ที่ 40/50 บาท สำหรับก๋วยเตี๋ยวหมู/เนื้อธรรมดา ถ้าเป็นพิเศษหรือเนื้อรวมหลายอย่าง ราคา +10 บาท ตอนที่ไปสั่งมาเป็น เส้นใหญ่น้ำเนื้อรวม ไม่ใส่เครื่องใน [60 บาท] แยกรีวิวทีละส่วน • ตัวเส้นใหญ่ออกไม่หนามาก ลวกมาได้ดีเหนียวนุ่ม ไม่เละเกินไป • น้ำซุปจะออกหวานนำซะหน่อย ได้กลิ่นเครื่องยาจีนพอรู้สึกได้ (อ่านในบทความ นสพ.ที่แปะข้างร้าน เห็นบอกว่าใช้กระดูกวัวสันหลังต้มลงไปในน้ำซุปด้วย) • ผมชอบสุดคงเป็นที่เนื้อตุ๋นของร้านเค้าครับ นุ่มประมาณนึงแบบติดมันหน่อยๆแต่ไม่เหนียวครับ ส่วนเนื้อสดผมว่าออกแข็งไปหน่อยไม่ใช่กรอบและออกจืดๆ ลูกชิ้นเนื้อลูกเล็กๆกรอบใช้ได้ อ่านจากบทความ นสพ.ที่แปะข้างร้าน เขียนว่าเนื้อตุ๋นรอบแรกให้สุกประมาณ 40% แล้วเอามาหั่นเป็นชิ้นเต๋าแล้วเอาไปตุ๋นไฟอ่อนๆเคี่ยวให้นุ่มในซุปยาจีน 10 อย่าง • ไม่เน้นใส่ผักมากในก๋วยเตี๋ยว เค้าใส่เป็นผักบุ้งกับถั่วงอกลวกกรอบแค่นั้น • เครื่องปรุงบนโต๊ะ พวกน้ำส้มพริกดอง ดูพอสะอาดดี ดูสบายใจที่จะเติมลงไปในก๋วยเตี๋ยวแบบไม่ต้องกังวล ### สรุป คหสต ### • เนื้อตุ๋นมาดีอร่อย นุ่ม เป็นชิ้นเป็นอันดี ไม่ใช่เศษ • น้ำซุปผมไม่ค่อยชอบแนวนี้มากเท่าไหร่ ออกแนวหวานนำ เน้นปรุงเพิ่มเอา • ราคาถือว่าไม่แรงสำหรับก๋วยเตี๋ยวเนื้อที่ขายในแหล่งชุมชนคับคั่ง 3.5 ดาว ขอปรับลงมาแสดงเป็น 3 ดาวนะครับ เพราะเป็น 3.5 ดาวที่ยังอยู่ในโซนลบตามความรู้สึกผมในภาพรวมของร้านครับ