วิธีทำ “กุ้งสะเต๊ะ” เมนูกุ้งย่างพรมน้ำกะทิ หวานมัน หอมเครื่องเทศ

วิธีทำ
STEP 1 : หมักกุ้ง

• โขลกข่า ตะไคร้ ลูกผักชีให้ละเอียด
• หมักกุ้งด้วยเครื่องเทศที่โขลกเตรียมไว้ ตามด้วยผงกะหรี่ ผงขมิ้น ลูกยี่หร่า น้ำตาลและเกลือ
• ตามด้วย กะทิเรียลไทย คลุกเคล้าให้เข้ากัน หมักทิ้งไว้ 30 นาที

STEP 2 : ย่างกุ้งสะเต๊ะ

• นำกุ้งออกมาเสียบไม้
• แล้วนำไปย่าง ขณะย่างพรมด้วย กะทิเรียลไทย
• ย่างจนกุ้งสุกหอม เเล้วยกขึ้นใส่จานเตรียมไว้

STEP 3 : ทำน้ำจิ้มสะเต๊ะ พร้อมจัดเสิร์ฟ

• เท กะทิเรียลไทย ตามด้วยน้ำพริกแกงมัสมั่น และพริกแกงแดง ผัดรวมกันจนกะทิเริ่มแตกมัน
• ใส่ถั่วลิสงป่น คนให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บ น้ำมะขามเปียก เกลือ เคี่ยวจนทุกอย่างเริ่มเข้ากันดี ตักใส่ถ้วยเสิร์ฟ
• นำกุ้งย่างที่ย่างเตรียมไว้ จัดเสิร์ฟ พร้อมน้ำจิ้มสะเต๊ะ อาจาด และขนมปังปิ้ง

เพียงเท่านี้ก็เสร็จเรียบร้อยแล้วกับ เมนู “กุ้งสะเต๊ะ” เมนูกุ้ง หมักด้วยเครื่องเทศและย่างน้ำกะทิ ทั้งหอมหวานมัน ยิ่งจิ้มกับน้ำจิ้มสะเต๊ะรสเข้มข้น กินคู่กับขนมปัง และเพิ่มอรรถรสด้วยอาจาด ถ้าได้กินด้วยกันรับรองต้องติดใจแน่นอนค่ะ และสิ่งสำคัญที่ขาดไปไม่ได้ที่เราใช้ในครั้งนี้ก็คือ กะทิเรียลไทย ที่ให้ทั้งรสหวาน มัน กลมกล่อม และมีกลิ่นหอม เนื่องจากเป็นกะทิแท้ 100% ที่คั้นจากมะพร้าวสด ทั้งขาว ข้น หอม มัน เหมือนเราคั้นกะทิสด ๆ เองกับมือ ถ้าเพื่อน ๆ คนไหนสนใจซื้อ กะทิเรียลไทยไว้ใช้ สามารถซื้อได้ตามซูเปอร์มาร์เกต หรือห้างสรรพสินค้าชั้นนำทั่วไปได้เลยค่ะ !