แจกสูตร “แกงผักหวานไข่มดแดง” เมนูอาหารพื้นบ้านทางเหนือ มีประโยชน์จากผักหวาน แถมได้ความมันจากไข่มดแดง น้ำซุปก็ซดคล่องคอสุด ๆ แต่ก่อนเนี่ย ใครอยากกินไข่มดแดงก็ต้องรอ เพราะว่าสามารถกินได้ปีละครั้ง แต่ตอนนี้เราไม่ต้องรออีกแล้วค่ะ แถมสามารถหาซื้อได้ง่าย เพราะเราจะใช้ไข่มดเเดงกระป๋อง นำมาแกงกับผักหวานป่า เป็นการจับคู่ที่ลงตัวมากๆ ค่ะ อย่ารอช้าเรามาเข้าครัวดูวิธีทําแกงผักหวานใส่ไข่มดแดงไปพร้อม ๆ กันเลยจ้าา~
วัตถุดิบ
- ไข่มดแดงกระป๋อง 100 กรัม
- พริกแห้ง 8 เม็ด
- กระเทียม 4 กลีบ
- หอมแดง 2 หัว
- ตะไคร้ซอย 1 ต้น
- กะปิ 1 ช้อนชา
- เกลือ 1 ช้อนชา
- ผักหวาน ตามชอบ
วิธีทำ
STEP 1 : โขลกน้ำพริกแกง
- นำกระเทียม หอมแดง ตะไคร้ซอย กะปิ พริกแห้ง และเกลือลงในครก แล้วโขลกให้ละเอียด จากนั้นเอาน้ำพริกแกงที่โขลกไว้พักเอาไว้
STEP 2 : แกง
- ตั้งหม้อใส่น้ำพอประมาณ เมื่อน้ำเดือดใส่น้ำพริกแกงลงไป จากนั้นใส่ผักหวาน พอผักหวานใกล้สุกแล้ว ก็ใส่ไข่มดแดงลงไป พอทุกอย่างสุกตักใส่ชามพร้อมเสิร์ฟค่ะ
เสร็จแล้วเด้อจ้า กับเมนู “แกงผักหวานไข่มดแดง” กินคู่กับข้าวเหนียว ตักไข่มดแดงเข้าปากเคี้ยวดังเปาะแล้วมันฟินมากเลยค่ะ หรืออยากทำเมนูอื่น ๆ กินเพิ่มล่ะก็ เราขอแนะนำ รวมสูตรเมนูอาหารเหนือ ให้เพื่อน ๆ เลือกลองทำได้เลย ถ้าเพื่อน ๆ ทำแล้วอย่าลืมโพสต์รูปมาอวดกันด้วยน้าา ส่วนเมนูหน้าจะเป็นอะไรอย่าลืมมาติดตามกันนะคะ บ๊ายบายย~
ใครกำลังมองหาสูตรเมนูอาหารเหนือเพิ่ม มาดูทางนี้ได้เลยจ้าา
