- หน้าแรก
/
- รูป Luca Cinì - A Wine Story
🥰 ร้านอาหารอิตาเลียนท้องถิ่นรสชาติดี🥰 ฝากเพื่อนๆช่วยกดไลค์และเเชร์เพจของเรา : ตามล่า Fine Dining
👍 เพจเราสร้างขึ้นเพื่อรีวิวห้องอาหาร Fine Dining ระดับมิชลินไกด์ทั่วโลก
🇹🇭 Luca Cinì - ลูก้า ชินี่
🍴 Italian - อาหารอิตาเลียน
🎗 Luca Cinì - A Wine Story เป็นร้านอาหารสไตล์แทร็ตโตเรียกึ่งไวน์บาร์ที่ตั้งอยู่ในตำบลเชิงทะเล จังหวัดภูเก็ต ด้วยบรรยากาศที่ครึกครื้นและเป็นกันเองทำให้ตัวร้านเป็นที่นิยมทั้งในหมู่คนท้องถิ่นและนักท่องเที่ยว เจ้าของร้านคุณ Luca เติบโตเคียงคู่มากับไวน์ชั้นดี ทั้งยังเคยเป็นเอเจนซี่เปิดร้านจำหน่ายไวน์ที่เมืองบ้านเกิดในประเทศอิตาลีอีกด้วย กระทั่งปี 2011 คุณ Luca ตัดสินใจเดินทางมายังทวีปเอเชียโดยเริ่มต้นที่ฮ่องกงและอยู่ที่นั่นนานถึง 3 ปี และย้ายมาตั้งรกรากอยู่ที่เมืองภูเก็ตจนถึงปัจจุบัน Luca Cinì เปิดทำการครั้งแรกในวันคริสมาสต์ปี 2014 โดยเริ่มจากธุรกิจไวน์บาร์ขนาดย่อมก่อนที่จะขยับขยายมาเป็นร้านอาหารในเวลาต่อมา ด้านหน้าเป็นพื้นที่นั่งทานอาหารแบบโอเพ่นแอร์ ส่วนด้านในเป็นห้องทานอาหารปรับอากาศ มีตู้เก็บชีส โคลคัท รวมไปถึงของหวานให้เราได้เลือกทานกัน
🎗 นอกจากไวน์ชั้นเลิศที่มีให้เลือกมากถึง 120 Labels คุณ Luca ได้ว่าจ้างเชฟ Bruna เพื่อคิดค้นเมนูอาหารพื้นบ้านมาจับคู่กับไวน์ชั้นเลิศซึ่งเป็นสิ่งที่เราจะโฟกัสกันในวันนี้ แม้ตัวเชฟจะผ่านประสบการณ์ในแวดวงธุรกิจแฟชั่นมาก่อนแต่ฝีมือการทำอาหารต้องบอกเลยว่าไม่ธรรมดา ตั้งแต่ขั้นตอนการคัดเลือกวัตถุดิบเช่น มะเขือเทศที่นำเข้ามาจากประเทศอิตาลีโดยตรงทุกๆวันพุธ เมื่อทานดูจะรับรู้ได้ถึงความแตกต่างอย่างชัดเจนกับมะเขือเทศบ้านเรา ชีสและโคลคัทก็คัดเฉพาะเกรดดีๆมาวางขาย พาสต้าที่นี่เป็นเส้นโฮมเมดทำเองในร้านเกือบทุกอย่าง กระทั่งจานและชามที่ใช้คุณ Luca ยังลงทุนหิ้วใส่กระเป๋ามาเองจาก Amalfi Coast ทางตอนใต้ของประเทศอิตาลี
✨ Burrata E Pomodori Italiani (520++)
Italian Burrata and Tomatoes
แนะนำให้เริ่มมื้ออาหารด้วย “บูราต้า” เสิร์ฟมาคู่กับมะเขือเทศนำเข้ามาจากประเทศอิตาลี ลูกค้าสามารถสัมผัสได้ถึงความนุ่ม หอม มัน และความครีมมี่มากกว่าบูราต้าที่ผลิตในประเทศหลายเท่า (จากประสบการณ์ตรงบูราต้าที่ผลิตในบ้านเราจะขาดความมัน รสชาติจะออกแปร่งๆ) ส่วนมะเขือเทศเองส่งตรงจากอิตาลีเข้ามาที่ร้านในทุกๆวันพุธ ทานแล้วจะมีความฉ่ำน้ำที่พอเหมาะ รสชาติเข้มข้นอุมามิตัดกันกับความมันของชีสได้อย่างดีเยี่ยม
✨ Risotto Alla Zucca (550++)
Pumpkin Risotto
“รีซอตโต้ อัลลา ซุกก้า” หรือรีซอตโต้ฟักทองเป็นเมนูยอดนิยมจากแคว้น Lombardy ทางตอนเหนือของประเทศอิตาลี เชฟ Bruna เสิร์ฟมาในลูกฟักทองเพื่อให้กักเก็บความร้อนเอาไว้ได้นานแถมยังดูน่าทานสุดๆ ขั้นตอนการทำเริ่มจากการตั้งไฟแล้วนำข้าว Carnaroli ไปคนในน้ำสต็อก ระหว่างนั้นค่อยๆใส่ฟักทองลงไปจนข้าวข้าวรีซอตโต้สุกกำลังดี ตอนทานจะมีรสหวานละมุนธรรมชาติจากฟักทอง ตัดด้วยรสเค็มเบาๆของ Parmigiano Reggiano ที่ใส่ไว้ด้านบน จานนี้ขอติดดาวเอาไว้ว่าอร่อยมากจริงๆ ราวกับได้ไปทานที่ประเทศอิตาลีเลยก็ว่าได้
✨ Tagliatelle Ai Frutti Di Mare (550++)
Tagliatelle Seafood
พาสต้า “ตาเลียเตลเล่” โฮมเมดที่เชฟ Bruna รีดแป้งและทำเองสดใหม่ในทุกๆวัน ต้มจนเส้นสุกแล้วนำไปคลุกเคล้ากับซอสซีฟู้ดรสเลิศ โปรตีนหลักมีทั้งกุ้งและหมึกท้องถิ่นบ้านเรา หอยกาบนำเข้าจากประเทศอิตาลี และหอยนางรม Bouchot จากประเทศฝรั่งเศสซึ่งจะมีเนื้อสัมผัสนุ่มหนึบ ไม่มีกลิ่นคาว ทุกชนิดมีระดับความสุกที่พอเหมาะ เส้นพาสต้าสุกกำลังดีไม่นิ่มจนเกินไป ซอสสีส้มคือทีเด็ดเพราะมีกลิ่นหอมของอาหารทะเลผสมผสานกันอย่างพอเหมาะ จัดเป็นเมนูที่ทำออกมาได้น่าประทับใจมากๆ
🎗 ต้องยอมรับเลยว่าอาหารที่นี่ทำออกมาได้ดีกว่าที่คาดเอาไว้มากๆ ชีสบูราต้าที่ได้ทานคุณภาพจัดว่าดีกว่าโรงแรมหรูหลายๆแห่งในกรุงเทพเสียอีก ยิ่งจับคู่กับไวน์นำเข้าคุณภาพสูงซึ่งเป็นงานถนัดของคุณ Luca ยิ่งทำให้มื้ออาหารนี้สมบูรณ์มากยิ่งขึ้น พาสต้าโฮมเมดทำออกมาดีเทียบเคียงได้กับร้านอาหารชั้นดีเมื่อครั้งที่เราได้ทานตอนไป Road Trip ที่อิตาลีเมื่อสองปีก่อน ทั้งราคาที่ตั้งเอาไว้ยังเป็นราคา NET ไม่บวกภาษีและค่าบริการเพิ่มเติมใดๆ Luca Cinì ถือเป็นเพชรเม็ดงามในตำบลเชิงทะเลที่ขอแนะนำเป็นอย่างมากให้เพื่อนๆที่แวะมาเที่ยวภูเก็ตลองตามมาชิมกันดู
📃 À La Carte
Burrata E Pomodori Italiani (520)
Italian Burrata and Tomatoes
Melanzane Alla Parmigiana (390)
Eggplant Parmigiana
Risotto Alla Zucca (550)
Pumpkin Risotto
Ravioli Ai Gamberi (420)
Ravioli with Shrimps
Gnocchi Vongole E Funghi Porcini (420)
Gnocchi with Clams and Porcini Mushrooms
Tagliatelle Ai Frutti Di Mare (550)
Tagliatelle Seafood
Piatto Misto Ai Dolci (350)
Mixed Dessert Platter
Cantucci (Complimentary)
Italian Almond Biscuit
🏵 Score:
👍 ร้านอาหารอิตาเลียนสูตรคุณยายรสเลิศ วัตถุดิบที่นี่นำเข้าจากอิตาลีเพื่อให้คงรสชาติดั้งเดิมมากที่สุด
อาหาร : Ads/20
ราคา : 🌟🌟🌟
ความคุ้มค่า : 🌟🌟🌟
เทคนิค : 🌟
บรรยากาศ : 🌟🌟🌟
บริการ : 🌟🌟🌟
ความประทับใจโดยรวม : Ads/20
📍 Visit: Nov 2020
🏠 Location: 49/15 ถนนบ้านดอน-เชิงทะเล, ตำบลเชิงทะเล, อำเภอถลาง, ภูเก็ต 83110
🚗 Parking: จอดหน้าร้าน
🕚 Operating Time: 11.00-22.00
💰 Price: 600-1,000 THB/p
📞 Tel: 094-804-4461
🧥 Dress Code: Casual
🖥 Website: https://www.lucacini.com
🥰 ฝากเพื่อนๆช่วยกดไลค์และเเชร์เพจของเรา : ตามล่า Fine Dining
👍 เพจเราสร้างขึ้นเพื่อรีวิวห้องอาหาร Fine Dining ระดับมิชลินไกด์ทั่วโลก
0 Like0 Comment
