- หน้าแรก
/
- รูป ข้าวซอยฮ่อ กรุงเทพ
ข้าวซอยฮ่อ หรือ ก๋วยเตี๋ยวฮ่อ นั้นเองข้าวซอย ในแบบกึ่งดั้งเดิม เนื่องจากจริงๆแล้วข้าวซอย ได้รับอิทธิพลมาจากชาวจีนมุสลิม
ส่วนข้าวซอยในแบบดั้งเดิมแท้ๆเช่นที่ลาวจะเป็นน้ำใสหน้าตาคล้ายก๋วยเตี๋ยว ทำเอาผมงงตอนที่ได้กินครั้งแรกเหมอืนกัน
ส่วนคำว่าฮ่อ ก็คือจีนฮ่อที่อาศัยอยู่ทางใต้ของจีน ซึ่งส่วนใหญ่อยู่ในมณฑลยูนนาน พรมแดนระหว่างไทย-ลาว มีทั้งอาศัยอยู่บนเทือกเขาและในเมือง ในประเทศไทยชาวจีนฮ่อมักอาศัยอยู่ในจังหวัดเชียงราย เชียงใหม่ แม่ฮ่องสอน ลำปาง และพะเยา
และแม้แต่ในพม่าเองก็ได้รับอิทธิพลของข้าวซอยทั้งแบบไทยและแบบลาวเช่นกัน
ร้านนี้เป็นร้านที่ขายอาหารแบบเข้าถึงคนทำงานคนทั่วไป อาหารจึงเน้นที่ความเรียบง่าย
ไม่ถึงกับอร่อยอย่างข้าวซอยเจ้าดังในเชียงใหม่ แต่ก็ถือว่าแก้ขัดได้เป็นอย่างดี ที่เด่นๆก็คือเมนู ข้าวซอย และ ขนมจีนน้ำเงี๊ยว
แต่อีกอย่างที่ผมรู้สึกเอะใจก็คือผักกาดดองที่เอาไว้ทานกับข้าวซอยของร้านนี้หน้าตาจะดูคล้ายๆกับที่เคยทานในร้านอาหารหม่า
ถ้าจะเรียกให้หรูหน่อยก็คงจะคล้ายๆกิมจิในแบบพม่าก็ว่าได้ คือจะเป็นผักกาดดอง แล้วก็มีพริกแดงๆผสมอยู่ด้วย
นิยมทานกับหลายเมนูเช่น ข้าวแรมฟืน ขนมจีนแบบพม่า ยำขนมจีนแบบพม่า ซึ่งผมเชื่อว่าหาทานไม่ง่ายเลย
ราคาอาหารจานเดียวอยู่ที่ประมาณ 35-55
แล้วก็จะมีพวกเสต็ก ไก่ หมู เนื้อ ปลา จะอยู่ที่ 70 ถึงไม่เกิน100บาท
ข้าวซอยไก่ ใช้ได้ 45 บาท
เส้นของที่ร้านจะค่อนข้างแตกต่างจากข้าวซอยลำปางและเชียงใหม่ เส้นจะคล้ายๆพวกเส้นบะหมี่เหลืองโรงเจ แต่ก็ไม่เลว
ไก่เป็นแบบเนื้อเป็นชิ้นๆ ซึ่งผมชอบกินแบบเป็นน่องไก่มาทั้งชิ้นเลยมากกว่า
น้ำแกงยังไปนิดนึงความหอมความเข้มข้นยังเฉยๆ แต่ก็ไม่ถึงกับแย่
โดยรวมแล้วจานนี้ถ้าอัพราคาขึ้นมาอีกหน่อยแล้วทำให้อลังๆไปเลยจะเยี่ยมมาก
ข้าวหน้าหมูอบ นุ่มมากแต่ซอสใสไปนิด 50 บาท
หมูอบได้นุ่มดีมาก ละลายในปากไม่มีส่วนของเอ็นเหนียวๆเลยไขมันไม่มาก
เรื่องความขลุกขลิกของน้ำซอสยังขาดไปหน่อย พอทานกับข้าวแล้วรู็สึกดึงรสชาติให้อ่อนลงไปอีก
ข้าวหน้าไก่ผัดผงกระหรี่ อร่อยดี 45 บาท
จานนี้โดนใจดีครับ อยากกินปูผัดผงกระหรี่มานานแล้วแต่ไม่ได้ไปซักที วันนี้เลยสั่งมากินให้หายอยากไปก่อน
แล้วก็จัดว่าดีเลยครับ รสชาติของซอสเค็มตัดหวานกำลังดี หอมผงกระแบบเข้าถึงเครื่อง
ส่วนความข้นความขลุกขลิกกำลังสวย ทานกับข้าวแล้วไม่รู้สึกว่าข้นหรือใสไป กำลังอร่อยเลย
ผัดได้สุกกำลังดี ไข่ไม่แข็งไปแล้วก็ไม่เยิ้มไป
ขนมถ้วย อร่อยดี
มาจากร้านจ้าวอร่อย ซึ่งก็อร่อยจริงๆ กะทิดูจะหนาไปหน่อย แต่พอทานรวมกันแล้วก็ไม่ได้เลี่ยนอะไร
อยากจะทานต่ออีกถ้วยที่ 3หรือ5 ก็ไม่เลี่ยน
บริการ
หนักงานซึ่งน่าจะเป็นเพื่อนบ้านของเรา ก็จะยังไม่ค่อยเก่งเท่าไหร่ แต่ดูตั้งใจทำงานดีครับ
อาหารใช้ได้
1 Like0 Comment
