สวัสดีชาววงใน! ทีมงานขอบอกเลยว่าร้านที่มากันวันนี้เอาใจ beef lover อย่างที่สุด วันนี้เรามาบุกใจกลางเมืองที่ Central World โซน Groove พอหาร้านเจอก็เดินเข้าไปด้านในพบกับไวน์รสเลิศหลายหลากแบรนด์จากนานาประเทศและเชฟที่กำลังกริลล์เนื้อหอมฉุย...กลืนน้ำลายกันทั้งทีม 555 ร้านนั้นก็คือ “Wine Connection The Grill” หลายๆ คนคงคุ้นชื่อกันอยู่แล้วละ แต่ concept สำหรับสาขานี้คือ “กริลล์” ย่างเนื้อควันขโมง หอมฉุย เรียกน้ำย่อยให้ทำงานกันแบบง่ายๆ
Menu
มาถึงร้านทั้งที ไม่สั่งเนื้อเลยเดี๋ยวจะหาว่ามาไม่ถึง เราเลยเลือก “Rib Eye Bone In” (850 g) (1,890.-) เนื้อนำเข้าจากออสเตรเลีย เชฟเล่าให้พวกเราฟังค่ะว่าวัวตัวนี้ได้กินธัญพืชไป 120 วัน ทำให้รสชาติและรสสัมผัสนุ่มนวลขึ้น ดีต่อสุขภาพ ก่อนนำมาเสิร์ฟให้เรา เชฟจะเอาหมักก่อนด้วยสมุนไพร และเอาไปย่าง จังหวะนี้ละค่ะ แทบเกาะครัว กลิ่นหอมมาก พอย่างเสร็จก็รอ 10 นาที เพื่อรอเล็ดเลือด (เป็นภาษาเชฟค่ะ ประมาณว่าให้น้ำในเนื้อมันเซตตัว เวลาผ่าน้ำเนื้อมันจะไม่ไหลออกมา) เนื้อจะฉ่ำในและสีสวยมาก เสิร์ฟในกะทะร้อนที่ทำมาเป็นพิเศษที่สาขานี้สาขาเดียวค่ะ มาพร้อมกับเบอร์เนสซอส ทำสดทุกวันทำมาจากไข่แดง และ เปเปอร์ซอสรสเข้ม เมนูนี้เหมาะสำหรับสองท่าน และเนื้ออีกส่วนที่ beef lover คู่ควร “Chateaubriand” (500 g) (2,390.-) เนื้อส่วนนี้เป็นส่วนที่นุ่มสุดของเนื้อสันใน (ชิ้นที่ใหญ่ที่สุด) นุ่มในแบบที่คำเดียวก็หมดค่ะ ละลายในปาก อย่างฟิน! คุ้มค่าราคามาก และเมื่อเราสั่งสเต๊กมา พนักงานจะให้มีดสเต๊กที่สั่งทำมาโดยเฉพาะมีที่สาขานี้เท่านั้น มีดนี้คมมากนะคะ ระวังกันนิดนึง
สามารถเลือก side dish เพิ่มได้ในราคาจานละ 90 บาทค่ะ วันนี้พวกเราเลือก 3 เมนู มี “Potato Gratin” เมนูนี้ใครที่ชอบชีสน่าจะปลื้ม พอเอาส้อมจิ้มลงไปก็จะเจอกับมันฝรั่งสไลซ์เป็นแผ่นๆ วางเป็นชั้นๆ รสชาติเข้มข้นมาก “Asparagus”หน่อไม้ฝรั่งผัดกับหอมและเนย ใส่เบคอนและออนท็อปด้วยอัลมอนด์สไลซ์ “Portobello Feta Cheese” เห็ด portobello ชิ้นหนามาก เอาไปอบก่อนแล้วท็อปด้วยมะเขือเทศเชอร์รี่และเฟต้าชีสของกรีก อันนี้ส่วนตัวรู้สึกคุ้มมาก
ส่วนใครที่อยากจิบไวน์ ขอแนะนำเมนูนี้ให้ทานคู่ด้วยค่ะ “Imported Cheese Selection” (310.-) เมนูนี้เป็นชีสนำเข้ารวมค่ะ มีทั้งหมด 5 ตัว Gouda cheese จากฮอลแลนด์ , Blue cheese จากอังกฤษ , Manchego cheese จากสเปน , Brie cheese จากฝรั่งเศส และ La Buchette cheese จากฝรั่งเศส ตัวนี้จะมีราขึ้น แต่มันทานได้นะคะ ตอนแรกกลัวๆ อยู่เหมือนกันแต่ลองแล้วก็โอเคค่ะ เสิร์ฟกับขนมปังและผักสลัด
“Cold Cut Platter”(290.-) ชื่อเมนูคือเนื้ออบแห้ง แต่ว่ามันคือเนื้อหมูนะคะ (ที่โต๊ะบางคนไม่ทานเนื้อแอบกลัวผิดต่อเจ้าแม่ 555 ) อันนี้ถามเชฟมาค่ะ ในเมนูนี้จะประกอบไปด้วย Paris Ham จากฝรั่งเศส, Serrano Ham จากสเปน, Salami จากอิตาลี, Juselito จากสเปน ส่วน Pork reid และ Duck terrine สองเมนูนี้เป็นโฮมเมดค่ะ เสิร์ฟกับขนมปังและผักสลัด เมนูนี้จะทานพร้อมกับชีสหรือไวน์ก็ดีงามค่ะ
ใครที่ไม่ทานเนื้อ ทางร้านก็มีเมนูอื่นๆ ให้เลือกด้วยค่ะ “Grilled Seabass & smoked salmon” (350.-) ปลากะพงย่างและแซลมอนรมควัน เชฟเล่าว่าต้องย่างปลากะพงให้หนังกรอบก่อน แล้วค่อยเอาไปอบให้สุก ถึงจะได้กลิ่นและรสชาติที่ดี เสิร์ฟพร้อมกับมันฝรั่ง ผักย่าง และซอสฮอลแลนเดซ เมนูนี้เหมาะกับผู้หญิงนะ เพราะปลาทานแล้วไม่อ้วน
จบของคาวแล้วก็ล้างปากด้วยของหวานสักหน่อย “Lime Pie” (90.-) ด้านในจะมีเลมอนมูสรสเปรี้ยว ด้านบนจะเป็นเมอแรงเบิร์นไฟ เปรี้ยวหวานลงตัวค่ะ ปิดมื้อได้เพอร์เฟค
การเดินทาง
อิ่มหนำมื้อนี้ กลับบ้านนอนหลับสบายใจเลยค่ะ ใครที่เป็นแฟนพันธุ์แท้เนื้อตัวจริงห้ามพลาด ร้าน Wine Connection The Grill ตั้งอยู่ที่โซน Groove ที่ Central World สามารถดูรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่ Facebook : //www.facebook.com/wineconnectionthaiWebsite : //www.wineconnection.co.th/ ของดีคุณภาพพรีเมียม ทีมงานอยากให้ไปลองดูกันนะคะ
